Салаты заправленные (далее - салаты), вырабатываемые из сыра,овощей, мясопродуктов, морепродуктов с добавлением специй или безних, предназначенные для реализации потребителю черезспециализированные отделы на предприятиях общественного питания ирозничной торговли. Салаты выпускаются в следующем ассортименте: -крем чиз простой; -крем чиз вегетарианский; -крем чиз острый;-крем чиз с красной рыбой; - куриный; - тунец с овощами; -овощной светчиной; -овощной с курицей; -овощной. Микробиологические показатели салатов соответствуют требованиям,установленным СанПиН 2.3.2.1078 (индекс 1.9.15.1, 1.9.15.5,1.9.15.15.). Содержание токсичных элементов, нитратов, микотоксинов,пестицидов, радионуклидов в сырье, используемом для производствасалатов, не превышают допустимые уровни, установленные СанПиН2.3.2.1078. Салаты хранят на предприятии и в торговой сети при температуреот 2 до 4 град.С и относительной влажности (75+5) %. Срок годности салатов - 12 часов с момента окончания технологичес