ОКС 67.080.20. Вырабатываются из свежих овощей, грибов, фруктов и ягод сдобавлением поваренной соли, приправ, пряностей, подвергнутыхмолочно-кислому брожению, вырабатываемые заготовочными предприятиями,предназначенные для непосредственного употребления в пищу и длярозничной торговли, для сети предприятий общественного питания, атакже для промышленной переработки. В зависимости от используемого сырья засолки выпускаются вследующем ассортименте: - "Томаты соленые"; - "Томат малосольный"("Томат слабой соли"); - "Огурцы соленые"; - "Огурцы соленые"; - "Огурцы малосольные"; - "Чеснок соленый"; - "Черемша соленая"; - "Перец острый соленый"; - "Перец болгарский маринованный"; - "Кабачки соленые (цельные и резаные)"; - "Капуста квашеная"; - "Капуста квашеная кочанами"; - "Капуста квашеная с сахаром"; - "Капуста квашеная с морковью"; - "Капуста квашеная с клюквой"; - "Капуста краснокочанная квашеная"; - "Капуста цветная квашеная"; - "Папортник соленый"; - "Грибы маринованные целые или резаные (шампиньоны, вешенки,лисички, опята)"; - "Грибы соленые целые или резаные (шампиньоны, вешенки,лисички, опята)"; - "Арбузы соленые"; - "Яблоки моченые"; - "Клюква моченая"; - "Брусника моченая".