Консервы "Икра овощная" - икра из баклажанов и икра из кабачков,изготавливаются из уваренных свежих и сушеных овощей с добавлениемтоматной пасты, соли, сахара, зелени и пряностей, предназначенные дляреализации в розничной торговой сети. Внешний вид и консистенция -однородная, равномерно измельченная масса с видимыми включениямизелени и пряностей, без грубых семян и без видимого отделенияжидкости. Консистенция мажущая или слегка зернистая. Цвет - однородный по всей массе для икры: из кабачков - отжелтого до светло- коричневого до коричневого. Допускаетсянезначительное потемнение верхнего слоя продукта. Вкус и запах - свойственные икре, из которых изготовленыконсервы. Допускается слабо выраженная горечь, свойственнаябаклажанам. Не допускается привкус прогорклого масла и наличиепосторонних привкуса и запаха. Примеси растительного происхождения,посторонние примеси - не допускаются.