Один или несколько слоев выпеченного полуфабриката без следовнепромеса, прослоенных или не прослоенных отделочными полуфабрикатами. Выпеченные полуфабрикаты в виде стаканчиков, рожков, корзиночек,батончиков, наполненных или не наполненных отделочнымиполуфабрикатами. Бисквитный и крошковый полуфабрикат может быть пропитан или непропитан сиропом. Слоеный полуфабрикат состоит из отделяемых тонких слоев,связанных между собой. Допускается незначительный закал. Комбинированные изделия состоят из нескольких слоев различныхвыпеченных полуфабрикатов. Не допускаются подгорелые штучные и весовые изделия. Поверхность художественно отделана кремом или другимиотделочными полуфабрикатами. Не допускается расплывчатый рисунок изкрема; поседевшая шоколадная глазурь, неопрятный вид изделий. Для изделий без отделки верхней поверхности допускаютсяшероховатости и характерные небольшие трещины. Для глазированных тортов и пирожных допускаются небольшие наплывы Наличие посторонних включений и хруста в тортах и пирожных не доп Форма соответствующая данному наименованию изделий, правильная,без изломов и вмятин, с ровным обрезом для нарезных изделий. Вкус, запах и цвет должны соответствовать данному наименованиюизделий, без посторонних привкусов и запахов.