Вареники вырабатывают в замороженном состоянии. Температуразамороженных полуфабрикатов должна быть не выше минус 10 град.С.Вареники упаковывают в картонные пачки или лотки, коробочки, пакетыиз полистирола или других полимерных материалов с крышками или безних, разрешенных к применению органами и учреждениямиРоспотребнадзора РФ. При отсутствии крышки лотки, коробочкиобертывают термоусадочной полиэтиленовой пленкой или другими видамиполимерных пленок, разрешенных к применению органами и учреждениямиРоспотребнадзора РФ. Пакеты термосваривают или закрепляют липкойлентой, или резиновыми обхватками. Масса нетто 1 единицы упаковки от100 до 1000г. Срок годности замороженных вареников при температуре невыше минус 18 град.С не более трех месяцев.