Полуфабрикаты овощные пюреобразные изготовляют из протертых свежиховошей, консервированных асептическим способом. Пюре предназначеныдля последующего использования в проиводстве продуктов детского идиетического питания, консервов общего назначения, а также вкондитерской, хлебопекарной, молочной и других отрасляхпромышленности. Пюре изготовляют следующих наименований: пюре изброкколи; пюре из горошка зеленого; пюре из кабачков; пюре из капустыбелокачанной; пюре из капусты цветной; пюре из кукурузы; пюре изморкови; пюре из огурцов; пюре из патиссонов; пюре из перца; пюре изсвеклы; пюре из томатов; пюре из тыквы.