ОКС 67.230. Выработанные из мяса, мяса птицы, рыбы, овощей и круп напредприятиях общественного питания, с применением консерванта,предназначенные для реализации на предприятиях общественного питанияи через торговую сеть и для непосредственного употребления в пищупосле доведения до полной кулинарной готовности (обжаривания илиразогревания в микроволновой печи, духовом шкафу или другомоборудовании, предназначенном для термической обработки пищевыхпродуктов). Блюда обеденные вторые вырабатываются двадцати двух наименований: 1. из рубленного мяса; 2. натуральные мясные; 3. из субпродуктов; 4. из мяса птицы; 5. из рыбы; 6. гарниры овощные; 7. гарниры крупяные.