Кулинарные изделия "Вторые обеденные бдюда японской кухни"вырабатываются предприятиями общественного питания для реализации врозничной торговой сети и предприятиях общественного питания. Изделия выпускаются с производства в охлажденном виде. - Срок годности с момента окончания технологического процессапри температуре +2+4 град.С: 1. Блюда готовые из мяса птицы жареные,отварные, тушеные: - 48 часов 2. Мясо жареное, тушеное(говядина, свинина крупным куском,нарезанные на порции для вторых блюд, мясо шпигованное): - 36 часов 3. Рыба отварная, припущенная, жареная, запеченная,фаршированная: - 36 часов 4. Многокомпонентные изделия из рыбы солянки, пловы, закуски: - 24 часа В том числе на предприятии изготовителя не более 3 часов приотсутствии охлаждения, хранению и реализации не подлежит. - Срок годности изделий с момента окончания технологического процесса -18 град.С и ниже: 1. Герметично упакованных - не более месяца 2. Негерметично упакованных - 10 дней.