В зависимости от компонентного состава картофель, смеси картофеля совощами и смеси картофеля с овощами и грибами быстрозамороженныевыпускают в следующем ассортименте: картофель целый; картофельнарезной; смеси картофеля с овощами; смеси картофеля с овощами игрибами. По показателям безопасности картофель и смеси соответствуюттребованиям СанПиН 2.3.2.1078-01. Картофель и смеси выпускаютсяфасованными в потребительскую тару массой нетто от 400 г до 1000 г ивесовыми массой нетто до 20 кг. Быстрозамороженные картофель и смесихранят в холодильных камерах при температуре не выше минус 18 град. Си относительной влажности не более 95%. Срок годности картофеля исмеси картофеля с овощами быстрозамороженных не более 12 месяцев,смесей картофеля с овощами и грибами быстрозамороженных не более 18месяцев с даты изготовления, при соблюдении условий хранения.