Кулинарные изделия "Закуски японской кухни" вырабатываютсяпредприятиями общественного питания для реализации в розничнойторговой сети и предприятиях общественного питания. Изделиявыпускаются с производства в охлажденном и замороженном виде. Срокгодности с момента окончания технологического процесса притемпературе +2 +4 град.С: 1. Салаты из сырых овощей и фруктов: - без заправки - 18 ч, - с заправками - 12 ч 2. Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы,копченостей: - без заправки - 18 ч, - с заправками - 12 ч Срок годности изделий с момента окончаниятехнологического процесса при температуре минус 18 град.С и ниже: - герметично упакованных - не более 1 месяца. - негерметично упакованных - 10 дней.