Наполнители представляют собой фрукты или ягоды дробленные иуваренныке в сахарном сиропе. Они являются полуфабрикатом дляпроизводства кондительских и хлебобулочных изделий а такжемороженного. Наполнители в зависимости от вида фруктов или ягод выпускают вследующем ассортименте: курага дробленная в сахаре; черносливдробленый в сахаре; груша дробленная в сахаре; ананас дробленый всахаре; абрикосы дробленые в сахаре; слива (алыча) дробленая всахаре; яблоки дробленые в сахаре; клубника дробления всахаре;черноплодная рябина дробленая в сахаре; рябина краснаядробленая в сахаре; клюква дробленая в сахаре; брусника дробленая всахаре; малина дробленая в сахаре; смородина черная дробленая всахаре; смородина красная дробленая в сахаре; персики дробленые всахаре; ежевика дробленая в сахаре; черника дробленая в сахаре; дынядробленая в сахаре.Допускается использование смесчей двух или трехвидов фруктов или ягод. Основнеы физико-химические показатели наполнителей: - массоваядоля сухих веществ - не менее 55%; - массовая доля сахара - не менее55 %; -Гарантийный срок хранения - 3 месяца со дня изготовления.