Консервы изготовляются из обжаренных овощей, фасованные встеклянные банки, предназначенные для непосредственного употребленияпищу в качестве закусок или обеденных блюд и для реализации черезторговую сеть и предприятия общественого питания. Овощи обжаренные различаются видом сырья и составом компонентови выпускаются в следующем ассортименте: -баклажаны обжаренные с овощами по-домашнему; -баклажаны обжаренные "языками"; -кабачки обжаренные с овощами и чесноком. По показателям безопасности овощи обжаренные соответствуюттребованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.