Муссы фруктовые и фруктово-овощные консервированные приготовленыиз свежих плодов и/или пюре с добавлением сахара, лимонной исорбиновой кислот, овощей или без них, расфасованы в стеклянныебанки, стерилизованы и предназначены для непосредственногоупотребления в пищу, а также для реализации через торговую сеть ипредприятия общественного питания. Муссы различаются составом плодоовощных компонентов ивырабатываются в следующем ассортименте: - яблочный; - яблочно-абрикосовый; - яблочно-морковный; - яблочно-банановый. Муссы должны соответствовать требованиям действующих нормативныхдокументов и изготавливаться с соблюдением действующих санитарныхнорм и правил по рецептурам и технологической инструкции,утвержденными в установленном порядке.