Салаты из грибов с добавлением или без добавления другихпродуктов, маринадной заливки и растительного масла, фасованные впотребительскую тару, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу, реализуются через розничную торговую сеть ипредприятия общественного питания. В зависимости от применяемогосырья салаты вырабатывают в следующем ассортименте: опята, опята слуком, опята с укропом и чесноком, грибная смесь с овощами (черемша,кукуруза, острый перец), ассорти, шампиньоны, опята с шампиньонами,шампиньоны острые. По микробиологическим показателям салаты изготовлены всоответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01. Срок годности продукции с момента изготовления составляет 30суток при температуре от 0 до 6 градусов С и относительной влажностине более 75%.