Соки фруктовые и ягодные консервированные, стерилизованныеизготавливаются из свежих или быстрозамороженных фруктов и ягодспособом непосредственного механического извлечения,консервированного сорбиновой кислотой сока-полуфабриката,концентрированных соков, соков фруктовых прямого отжимабыстрозамороженных, с добавлением сахара. В зависимости от применяемого сырья соки изготавливают следующихнаименований: гранатовый, земляничный (клубничный),красносмородиновый, чёрносмородиновый, малиновый, крыжовниковый,сливовый, черноплоднорябиновый, шиповниковый, яблочный, яблочный смякотью, абрикосовый с мякотью, персиковый с мякотью, манго с мякотью. Соки в зависимости от применяемой технологии изготавливают:осветлёнными, неосветлёнными, с мякотью. Соки с мякотью изготавливают гомогенизированными.