Салаты и винегреты, в зависимости от используемого сырья, выпускают вследующем ассортименте: салаты овощные; салаты с мясопродуктами;салаты с морепродуктами; винегреты. Салаты и винегреты выпускаются вфасованном виде массой нетто не более 7 кг. Содержание токсичныхэлементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов имикробиологические показатели не превышают допустимые уровни,установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001. Срок годности салатов сконсервантами - 7 суток при температуре хранения от 0 до 10 град. С,без добавления консервантов - в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03