Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Вырабатываются из свежих огурцов, выращенных в защищенномгрунте, нарезанных кружками, фасованных в стеклянные банки сдобавлением пряной зелени и пряностей и залитых водным растворомсмеси уксусной и лимонной кислот и поваренной соли, герметическиукупоренных и стерилизованных. Фасуются в стеклянные банки вместимостью от 1.0 до 3.0 л. Срок хранения при температуре от 0 до плюс 20 град С иотносительной влажности воздуха 75% - 2 года.