Нектары фруктовые стерилизованные изготавливаются изпастеризованных, стерилизованных, замороженных концентрированныхнатуральных соков или пюре соответствующего наименования путемвоссстановления питьевой водой с добавлением или без добавлениялимонной кислоты и аскорбиновой кислоты, сахара, стерилизованные ирасфасованные в асептических условиях. Нектары вырабатываются следующих видов и наименований: - нектарыфруктовые с мякотью и сахаром; - нектары фруктовые осветленные ссахаром; - нектары фруктовые купажированные с мякотью и сахаром -нектары фруктовые плодовые и ягодные купажированные осветленные ссахаром.