Салаты изготавляются из свежих, вареных и консервированных

овощей, зелени, грибов с добавлением яиц, мясопродуктов, мяса птицы,

морепродуктов и рыбы с заправкой и предназначены для употребления в

пищу и приготовления различных блюд.

В зависимости от используемого сырья салаты вырабатываются в

ассортименте:

- Салаты из сырых овощей: "Весенний", "Витаминный", "Греческий";

- Салаты из вареных овощей:"Винегрет";

- Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей: "Обжора",

"Царский", "Оригинальный", "Черепашка", "Фирменный", "Кальмаровый",

"Крабовый", "Оливье", "Андалузия", "Гадалка", "Мясной", "Сельдь под

шубой".

Салаты вырабатываются фасованными в потребительскую тару и

весовыми.