Вырабатываются из свежих или быстрозамороженных плодов и овощей.

Предназначены для промышленного использования, предприятий

общественного питания и для реализации в розничной торговой сети. По

способу изготовления подразделяются на 1) нестерилизованные (с

консервантами, фасованные в герметично укупоренную тару из

термопластичных полимерных материалов вместимостью не более 1.0 дм3)

- срок годности 3 месяца; 2) нестерилизованные джемы-полуфабрикаты,

фасованные в крупную негерметичную тару с консервантами (срок

годности 6 месяцев) или без консервантов (срок годности 3 месяца).

Условия хранения от 0 до 10 град. С и относительной влажности воздуха

не выше 75 %. Санитарно-эпидемиологическое заключение

58.02.02.916.Т.000578.09.09 от 02.09.2009.