Вареники "Смак" выпускают в следующем ассортименте: вареники с

картофельным фаршем; вареники с капустным фаршем; вареники с

творожным фаршем; вареники с мясом и капустой; вареники с картофелем

и грабами. Внешний вид: вареники не слипшиеся, недеформированные,

имеют форму полукруга, прямоугольника или квадрата, края хорошо

заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. При встряхивании

пачки они должны издавать ясный, отчетливый звук. вкус и

запах:готовые вареники должны иметь приятный вкус и аромат,

свойственные внесенным ингридиентам, без постороннего привкуса и

запаха. Массовая доля фарша к массе ваерника: не менее 54%. Масса

одного вареника:(20,0-24,0) г Температура в толще полуфабриката не

выше минус 10 градусов.