Вторые готовые блюда быстрозамороженные далее - вторые готовые блюда,

изготовленные из мяса, из рубленого мяса, из мяса птицы, из

субпродуктов, из овощей, из крупяных и макаронных изделий, пельмени,

соусы, упакованные в потребительскую тару и предназначены для

реализации на предприятиях общественного питания и через розничную и

оптовую торговую сеть. Употребляются вторые готовые блюда в пищу

после разогревания в духовом шкафу или печи СВЧ. Вторые готовые блюда

быстрозамороженные выпускают в следующем ассортименте: 136

наименований, из них: из мяса: 25 наименований, из рубленого мяса 22

наименования; из мяса птицы: 21 наименование, из субпродуктов 6

наименований; из овощных, крупяных и макаронных изделий: 66

наименований, соусные блюда: 21 наименования. Допускаются любые

варианты сочетаний мясных компонентов, гарниров (овощных, крупяных и

макаронных) и соусов во вторых готовых блюдах. Вторые готовые блюда

быстрозамороженные фасуют в потребительскую упаковку массой нетто от

200 до 1000 г: Вторые готовые блюда быстрозамороженные с гарниром

и/или соусом, или без них хранят при температуре не выше минус 18 0С

и относительной влажности воздуха 85%. Срок годности вторых готовых

блюд быстрозамороженных с гарниром и/или соусом, или без них в

упакованном виде при температуре не выше минус 18 0С - не более 180

суток со дня выработки.