Настоящие технические условия распространяются на обеденные

блюда, изготовленные из морепродуктов, свинины, мяса птицы, лапши

яичной или стеклянной со свежими овощами и зеленью (далее по тексту

"обеденные блюда") предназначенные для непосредственного

употребления в пищу и реализуемые потребителям в торговом зале

универсама ООО "Сеть универсамов "Алые Паруса".Обеденные блюда

выпускаются в следующем ассортименте:- ассорти шашлычков из

морепродуктов;- кальмары жареные на воке;- креветки жареные

на воке;- лапша с морепродуктами;- лапша стеклянная на воке;-

овощи в кляре;- пельмени Гедза с креветками;- пельмени

Гедза со свининой;- рис с овощами;- умаки-яки (омлет с

угрем);- якитори (шашлычки из курицы). Пример записи

продукции при ее заказе и (или) в других документах:

"Ассорти шашлычков из морепродуктов. ТУ

9165-002-56699609-07.Обеденные блюда должны храниться в чистых

закрытых холодильниках при температуре окружающего воздуха от 20С до

60С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается

хранить обеденные блюда совместно с продуктами, обладающими резким

специфическим запахом. Срок годности обеденных блюд с момента

окончания технологического процесса при указанных выше условиях

хранения при температуре от 20С до 60С - 24 часа.