Грибы соленые и маринованные (далее по тексту - грибы), выработанные

из заготовленных впрок грибов с добавлением соли, сахара, пряностей,

пищевых кислот, предназначены для реализации через торговую сеть и

предприятия общественного питания. Грибы вырабатывают целыми и

резаными в следующем ассортименте: маринованные грибы: соленые

грибы: белые; белянки; ножки белых грибов; валуи;

белянки; вешенки обыкновенные; вешенки обыкновенные; волнушки

розовые; волнушки розовые; гладыши (млечники обыкновенные);

гладыши (млечники обыкновенные); горькушки; грузди; грузди;

зеленки (зеленушки); зеленки (зеленушки); козляки; краснушки

(млечники сладковатые); краснушки (млечники сладковатые); лисички

обыкновенные; лисички обыкновенные; подгруздки; маслята (очищенные

и неочищенные); рядовки серые; моховики; рыжики обыкновенные;

опята осенние; серушки; подберезовики; скрипицы; польский

гриб; сыроежки; подосиновики; толстушки. рядовки серые;

серушки; толстушки; шампиньоны. Грибы фасуют массой

до 1,0 кг: - в лотки из полимерных материалов, - в пакеты из

полимерных комбинированных материалов. Лотки заваривают покровной

пленкой с использованием модифицированной газовой среды. Пакеты

герметично термосваривают. Срок годности грибов при температуре от 0

до +40С: - без модифицированной газовой среды - 60 суток; - с

использованием модифицированной газовой среды - 120 суток.