Настоящие технические условия распространяются на соусы овощные,

изготавливаемые из свежих томатов или томатных продуктов, овощей,

грибов, фруктов, ягод, с добавлением фруктовых и/или овощных

полуфабрикатов, растительного масла, различных вкусовых и

пряно-ароматических компонентов, сахара-песка, загустителей,

стабилизаторов, пищевых ароматизаторов и красителей, подсластителей,

консервантов или без них.Соусы предназначены для реализации

населению в розничной торговле и на предприятиях общественного

питания, в том числе для пассажиров на воздушном и железнодорожном

транспорте.Соусы могут выпускаться под различными товарными знаками,

зарегистрированными в установленном порядке. В соответствии с

рецептурами (технологическими картами) соусам овощным могут

присваиваться дополнительные условные торговые наименования.Соусы

овощные необходимо хранить при температуре от 2 град.С до 6 град.С

включительно и относительной влажности не более 75%. Сроки годности

соусов овощных при указанных условиях хранения:- для порционной

продукции в полимерной упаковке - 15 суток;- для остальных видов

потребительской тары - 6 месяцев.