Настоящие технические условия распространяются на салаты и закуски

охлажденные (далее - салаты и закуски) приготовленные из свежих,

вареных, тушеных, квашенных или консервированных овощей с

добавлением мясных, рыбных продуктов, морепродуктов, яиц и других

компонентов, заправленные, предназначенные для непосредственного

употребления в пищу. Салаты и закуски следует хранить в холодильниках

при температуре от 2 до 6 град.С.Срок годности с момента окончания

технологического процесса: - салатов и закусок с заправками - 12

часов; - салатов и закусок без заправки - 18 часов.