Настоящие технические условия распространяются на овощи сушеные

фасованные (далее по тексту овощи сушеные), предназначенные для

использования в приготовлении различных блюд. Овощи сушеные

предназначены для реализации населению в розничной торговле, а также

на предприятиях общественного питания. Овощи сушеные выпускают в

следующем ассортименте:- лук репчатый;- морковь столовая;- чеснок;-

паприка зеленая; - паприка красная;- белые коренья петрушки; - белые

коренья сельдерея;- белые коренья пастернака;- зелень петрушки;-

зелень сельдерея;- зелень укропа.В зависимости от технологии

производства овощи сушеные выпускают:- целые;- нарезанные, россыпью;-

в виде брикетов;- гранулированные;- порошкообразные, дробленые.Срок

годности овощей сушеных:- лука репчатого, моркови столовой, белых

кореньев петрушки, сельдерея, укропа - 24 месяца; - чеснока сушеного

- 30 месяцев;- зелени петрушки, сельдерея, укропа, паприки - 18

месяцев.