Настоящие технические условия распространяются на салаты овощные из

вареных и сырых овощей с добавлением мясных продуктов,

консервированных овощей, яиц, сыра, заправленные, охлажденные (далее

по тексту - салаты) и предназначенные для непосредственного

употребления в пищу.Ассортимент выпускаемой продукции -26

наименований.Срок годности охлажденных салатов с момента окончания

технологического процесса:- салаты: "Столичный", "Мясной", "Оливье с

колбасой", "Курочка ряба", "Сказка", "Французский", "Пражский",

"Редька с курами", "Вдохновение", "Каприз", "Чешский", "Языковый",

"Деревенский", "Домашний", "Славянский", "Молодежный" - 12 часов;-

салаты: из белокочанной капусты с маслом, "Осенний", "Морковь с

чесноком", "Морковь с изюмом" - 12 часов;- салат "Греческий" - 6

часов; - салаты: "Свекла с сыром и чесноком", "Свекла с орехами и

черносливом", из красной фасоли, баклажаны "Пикантные", винегрет

овощной - 12 часов;- "Сотэ овощное" - 24 часа.При отсутствии

холодильного оборудования салаты хранению и реализации не подлежат.