Вина виноградные натуральные и специальные в ассортименте, розливостойкие, прозрачные, без осадка и посторонних включений. Цвет, аромат (букет) и вкус для каждого наименования вина соответствуюттребованиям технологической инструкции. По физико-химическим показателям вина соответствуют требованиям, указанным в таблице: Массовая концентрация титруемых кислот находится в пределах 3-8 г Массовая концентрация летучих кислот находится в пределах 0.7-1.5 Массовая концентрация общей и свободной серной кислот - 200 20мг/дм3; для полусухих и полусладких 250 и 30 мг/дм3 соответственно. Массовая концентрация приведенного экстракта: 16-для белыхнатуральных; 17- для сухихспециальных; 18-для остальных вин ивиноматериалов. Массовая концентрация железа от 3 до 20 мг/дм3. По показателям безопасности вина соответствуют требованиямСанПиН 2.3.2.1078-01 индекс 1.8.7.