1. Сухие завтраки крупяные представляют собой полностью готовый к

употреблению продукт, получаемый термической обработкой круп и их

смесей в экструдере, с последующим нанесением пищевых длбавок (или

без них), выпускаемый в насыпном виде и предназначенный для

реализации через сеть предприятий общественного питания, розничной

торговли и для непосредственного употребления в пищу.

микробиологическим показателям сухие завтраки должны соответствовать

допустимым уровня, установленным "Гигиеническими требованиями

безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН

2.3.2.1078-01 (индекс 1.4.3.2).

токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов должны

соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.4.3).

Сухие завтраки должны храниться у изготовителя и потребителя в хорошо

вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных

от прямых солнечных лучей, при температуре воздуха не выше 20 0С и

относительной влажности 75 %.

изготовления в месяцах, не более:

12;

вырабатывают следующих