["Биоэкс"]Добавка "Биоэкс" является функциональной и предназначена для применения в производстве широкого ассортимента хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки, ржано-пшеничной, пшенично-ржаной по ускоренной технологии без использования непрерывно возобновляемых жидких или густых заквасок, а также для улучшения органолептических и физико-химических показателей качества хлеба, вырабатываемого по традиционным технологиям