[-] Желе на основе сыворотки предназначено для непосредственногоупотребления в пищу. В зависимости от наполнителей желевыпускают следующих видов: - желе ягодное ( на основе сыворотки) -желе фруктовое ( на основе сыворотки) - желе Цитрусовое ( на основесыворотки) Внешний вид и консистенция - однородная, пастообразная. Цвет - равномерный по всей массе, взависимости от внесенного наполнителя. Массовая долясахарозы, не менее, 12%, рН = 4, 2. Патогенная флора недопускается. Гарантийный срок хранения продукта, расфасованного в стаканчики из полистрола - 10 суток со днявыробтки.