Вареники творожные быстрозамороженные изготавливаются машиннымили ручным способами в следующем ассортименте: а)- вареники сладкие;б)- вареники фруктовые; в)- вареники соленые. В зависимости от массовой доли жира в начинке, вареникиподразделяются на обезжиренные (не более 1.8%), нежирные ( от 2.0 до3.8%) и классические ( от 4.0 до 18.0% ).