Молоко коровье питьевое пастеризованное вырабатывается из

нормализированного по массовым долям жира и белка, подвергнутого

тепловой обработке при определенных температурных режимах и

охлажденного и предназначается для непосредственного употребления в

пищу.

Вкус и запах - характерные для молока, без посторонних привкусов

и запахов, с легким привкусом кипячения. Цвет - белый, равномерный по

всей массе. Консистенция - жидкая, однородная, не тягучая, слегка

связкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Внешний вид -

непрозрачная жидкость. Для жирных продуктов допускается

незначительный отслой жира, исчезающий при перемешивании.

Фосфатаза в пастеризованном продукте не допускается.

Молоко коровье питьевое пастеризованное разливают и упаковывают

в полиэтиленовые пакеты вместимостью 1,0 кг. Срок годности продукта

36 часов.

Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦ 52.НЦ.06.922.П.001364.0