Кефир из натурального молока коровьего: -обезжиренный с массовой

долей жира не более 0,1%; -маложирный с массовой долей жира не менее

2,5%; -классический с массовой долей жира не менее 3,2%. Кефир

упакован в потребительскую тару и предназначен для непосредственного

употребления в пищу. Вкус и запах-чистые, кисломолочные, без

посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается

дрожжевой привкус. Цвет - молочно-белый, равномерный по всей массе.

Консистенция и внешний вид-однородная, с нарушенным или ненарушенным

сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием мкрофлоры

кефирных грибков.