Закваска для продуктов серии "БИОгаЛАКТика", представляет концентрат
лактобактерий, и предназначен для производства кисломолочных продуктов
Закваска для продуктов серии "БИОгаЛАКТика" вырабатывают в форме: -
нативного продукта; - сухого продукта; Нативный продукт представляет
собой сметанообразную массу, с нарушенным или не нарушенным сгустком.
Сухой продукт -однородный сухой порошок или таблетка. вкус и запах -
чистый, кисломолочный, без постороннегоьпривкуса и запаха. Цвет - от
молочно-белого - до кремового. Срок годности нативной формы закваски
- 30 суток, сухой формы закваски - 12 месяцев. |