Продукция предназначена для пищевых целей Внешний вид - Поверхностьрыбы чистая, не влажная Разделка - В соответствии с требованиямип.3.3.1 настоящего стандарта Цвет чешуйчатого /или кожного/ покрова -От светло-золотистого до темно-золотистого у рыб с серебристойокраской чешуи и более темный цвет урыб с другой природной окраскойили при отсутствии чешуи. Консистенция - От нежной, сочной доплотной.У скумбрии, мраморной нототении, клыкача, угольнойрыбы, луфаря, терпуга, окуня может быть слегка расслаивающаяся. Вкус изапах - Свойственные данному виду рыбы с ароматом копчености, безпорочащих запахов и привкусов.