Внешний вид: Блоки целые, чистые с ровной поверхностью. Ястыкиикры, молоки, печень замороженные поштучно, целые, ровные, беззначительнойдеформации: кровоподтеков: зерна икры целые, зрелые, легкоотделяющиеся от соединительной ткани и пленки. Возможен надрывястыковикры, наличие ястыков с незначительными темными прожилками.Цвет:Своейственный икре, молокам, печени данного вида рыбы, безпотемневших или пожелтевших участков. Консистенция икры вястыках - однородная, плотная Запах: Савойственный икре, молокам, печени данного вида рыб безпостороннего запаха. Количествомезофильных аэробных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов КОЕ/г, не более -5*104. Наличие групы кишечной палочки (колиформы) в0, 001 г - недопускается. Наличие бактерий St Aureus в 0, 01 г недопускается Патогенная микрофлора не допускаетсяМаркировкатранспортной тарыдополнительно содержит: Манипуляционные знаки-"Скоропортящийся шруз" Беречь от нагрева. Внешний вид: Блокицелые, чистые с ровной поверхностью. Ястыкиикры, молоки, печеньзамороженные поштучно, целые, ровные, беззначительной деформации:кровоподтеков: зерна икры целые, зрелые, легко отделяющиеся отсоединительной ткани и пленки. Возможен надрывястыков икры, наличиеястыков с незначительными темными прожилками. Цвет:Своейственныйикре, молокам, печени данного вида рыбы, безпотемневших илипожелтевших участков. Консистенция икры в ястыках - однородная, плотная Запах: Савойственный икре, молокам, печени данного видарыб безпостороннего запаха. Количество мезофильных аэробных ифакультативно-анаэробныхмикроорганизмов КОЕ/г, не более -5*104.Наличие групы кишечной палочки (колиформы) в 0, 001 г - недопускается. Наличие бактерий St. Aureus в 0, 01 г не допускаетсяПатогенная микрофлора не допускаетсяМаркировка транспортнойтарыдополнительно содержит: Манипуляционные знаки-"Скоропортящийся шруз" Беречь от нагрева.