Внешний вид:Блоки целые, чистые с ровной поверхностью.Поверхностьликвидных продуктов чистая. Не допускается наличиесгустков крови ипочек. Консистенция (после размораживания) Присущая данномувидупродукта. Допускается слегка ослабевшая. Запах (послеразмораживания.) Свойственный свежей рыбе, безпостороннего запаха. Цвет:Своейственный икре, молокам, печени данного вида рыбы, безпотемневших или пожелтевших участков. Консистенция икры вястыках - однородная, плотная Запах: Савойственный икре, молокам, печени данного вида рыб безпостороннего запаха. Количествомезофильных аэробных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов КОЕ/г, не более -5*104. Наличие групы кишечной палочки (колиформы) в0, 001 г - недопускается. Наличие бактерий St Aureus в 0, 01 г недопускается Маркировка транспортной тары дополнительно содержит: Манипуляционные знаки- "Скоропортящийся шруз" Беречь от нагрева. Внешний вид:Блоки целые, чистые с ровной поверхностью.Поверхностьликвидных продуктов чистая. Не допускается наличиесгустков крови ипочек. Консистенция (после размораживания) Присущая данномувидупродукта. Допускается слегка ослабевшая. Запах (послеразмораживания.) Свойственный свежей рыбе, безпостороннего запаха. Цвет:Своейственный икре, молокам, печени данного вида рыбы, безпотемневших или пожелтевших участков. Консистенция икры вястыках - однородная, плотная Запах: Савойственный икре, молокам, печени данного вида рыб безпостороннего запаха. Количествомезофильных аэробных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов КОЕ/г, не более -5*104. Наличие групы кишечной палочки (колиформы) в0, 001 г - недопускается. Наличие бактерий St. Aureus в 0, 01 г недопускается Маркировка транспортной тары дополнительно содержит: Манипуляционные знаки- "Скоропортящийся груз", " Беречь отнагрева".