Внешний вид:Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Жабрыоттемно-красного до розового цвета. Рыба без наружных повреждений.Могутбыть у потрошеной трески отденльные экземпляры с надрывами мясауприголовка до 2.5 мм и оголением плечевых костей до 3/4 их длины; усудака - багрово-красная окраска поверхности; у камбалыпятнаразличного цвета; у судака - багрово-красная окраскаповерхности, незначительное покраснение поверхности жаберных крышек, челюстей ихвостовой части. Консистенция Плотная. Возможна вместах потребления слегкаослабевшая, но не дряблая. Запах (послеразмораживания.) Свойственный свежей рыбе, безпостороннего запаха.Возможен: в местах реализации кисловатый запах вжабрах, легкоудаляемый при промывании водой, слабый запах ила Количествомезофильных аэробных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов КОЕ/г, не более -5*104. Наличие групы кишечной палочки (колиформы) в0, 001 г - недопускается. Наличие бактерий St Aureus в 0, 01 г недопускается Маркировка транспортной тары дополнительно содержит: Манипуляционные знаки- "Скоропортящийся шруз" Беречь от нагрева. Внешний вид:Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Жабрыоттемно-красного до розового цвета. Рыба без наружных повреждений.Могутбыть у потрошеной трески отденльные экземпляры с надрывами мясауприголовка до 2.5 мм и оголением плечевых костей до 3/4 их длины; усудака - багрово-красная окраска поверхности; у камбалыпятнаразличного цвета; у судака - багрово-красная окраскаповерхности, незначительное покраснение поверхности жаберных крышек, челюстей ихвостовой части. Консистенция Плотная. Возможна вместах потребления слегкаослабевшая, но не дряблая. Запах (послеразмораживания.) Свойственный свежей рыбе, безпостороннего запаха.Возможен: в местах реализации кисловатый запах вжабрах, легкоудаляемый при промывании водой, слабый запах ила Количествомезофильных аэробных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов КОЕ/г, не более -5*104. Наличие групы кишечной палочки (колиформы) в0, 001 г - недопускается. Наличие бактерий St Aureus в 0, 01 г недопускается Маркировка транспортной тары дополнительно содержит: Манипуляционные знаки- "Скоропортящийся груз", "Беречь отнагрева".