Характеристика разделки - для приготовления пресервовиспользуетсяотварная морская капуста, равномерно нарезанная в виделапши.Маринованный лук - полукольцами. Морковь обжаренная илибезтермообработки - соломкой. Кальмар отварной, рыба обжаренная-кусочками 2-3 см. используемые компоненты равномерно распределеныпотолще салата. Вкус - свойственный морской капусте с привкусомсоответствующихнаполнителей, пряностей, добавок, без постороннегопривкуса. Запах - свойственный виду салата, без постороннегозапаха.Допускается легкий запах и привкус йода. Консистенция -морской капусты и лука - мягкая, но неразваренная; рыбы, кальмаров, папоротника, моркови - плотная, но нежесткая. используемые компонентыравномерно распределены по всеймассе.