Продукция предназначена для пищевых целей.||Внешний вид - поверхностьрыбы чистая, естественной окраски, присущей рыбе данного вида.||Допускаются не более трех наружных повреждений у одного экземпляра рыбы (проколы, порезы длиной 1 см каждый, срывы кожи не более 1 см2 каждый) неболее, чем у 5% рыб (по счету) для 1 сорта.||Консистенция (после размораживания) - плотная, присущая рыбе данного вида.||Запах (после размораживания) - свежей рыбы, без порочащих признаков.||