Мороженая ястычная икра изготовлена из ястыков рыбы-сырца горбуши.Ястыки икры должны быть целыми одинарными или парными. Допускаютсякусочки не менее 1/2 длины ястыка, не более 30% к массе блока. Такжедопускаются незначительные кровоподтёки и тёмные прожилки, незначительные механические повреждения плёнки. Ястыки икры передзамораживанием упакованы в пакеты из плёночных материалов массой по 5кг. Мороженая икра упакована в ящики из гофрированного картона, 6пакетов общей массой 30 кг. Хранят мороженую лососевую ястычную икрупри температуре не выше минус 18 град. C. Срок хранения - не более 4мес. с даты изготовления.