Блоки целые, правильной формы, плотные, поверхность ровная, чистая.Конечности целые, срезы члеников ровные. Целые крабы, комплекты, наборы уложены рядами, отдельные конечности уложенырядамипараллельно между собой. Мясо уложено плотно, верх блоказалицованмясом толстого или тонкого членика, коленца клешни илирозочки. Цветпанциря краба от розового до красного. Цвет мяса насрезе белый.Допускается сероватый, желтоватый оттенки у мяса розочкина изломах исрезах. Консистенция мяса сочная, плотная. Вкуссладковатый, приятный.