Предназначены для реализации в торговой сети. Изготавливают излососей балтийского, семги, форели радужной, сиспользованием пряныхили пряно-овощных добавок или без них. Продукция фасована вполимерные пакеты с вакуумированием.Допускается замораживание готовойпродукции. Виды разделки - филе-кусок, ломтики Массовая долясоли, % : 4, 0-8, 0(1сорт), 4, 0-10, 0(2 сорт) Срок хранения при tхранения, град.С, мес., не более : -при t от минус 2 до минус 8град.С - 1, 5 -при t не выше минус 18 град.С -4, 0 Срокгодности лососей соленых устанавливают равным срокухранения.Протокол исп. 823/2 от 28.12.2001г. ИЛКалининградскогоГосударственного Морского Порта