Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу Ассортимент выпускаемой продукции: 1) "Скумбрия атлантическая слабосоленая филе ароматизированноесмесью специй "Праздничная"; 2) "Сельдь атлантическая слабосоленая филе-ломтики, филе-кусочкив уксусно-масляной заливке с гарниром"; 3) "Ассорти. Сельдь атлантическая, горбуша слабосоленые филе-ломт Внешний вид - поверхность рыбы чистая, не потускневшая. Филе, филе-ломтики, филе-кусочки целые, без повреждения мышечной ткани, сровными срезами. Допускается незначительное расслоение у рыблососевых пород и скумбрии. Вкус и запах - приятные, свойственные созревшей рыбе, используемому маслу, без посторонних или порочащих привкуса и запаха, у ароматизированной пряностями и специями - с привкусом и запахомпряностей и специй. Консистенция мяса рыбы - нежная, сочная, может быть ослабевшая но Наличие посторонних примесей - не допускается. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ