Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу "Рыбник" вырабатывается дрожжевым, закрытым или открытым сначинкой из рыбной продукции массой 560 г. Вкус готового продукта - приятный, свойственный свежеприготовленному пирогу с рыбной начинкой, без постороннего привкуса. Запах готового продукта - приятный, свойственный свежепригротовленному пирогу с рыбной начинкой, без постороннего запаха. Консистенция хлебной части - мягкая, пористая, пропеченная, безследов непромеса и уплотнений. Консистенция начинки - сочная, нежная. Состояние основного продукта - целый прямоугольной или овальнойформы с обнажением или без обнажения начинки. Цвет хлебной части - от золотисто-желтого до светло-коричневого. Цвет начинки - свойственный рыбе данного вида. Наличие посторонних примесей - не допускается. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ