Продукция предназначена для реализации населению через торговуюсеть в качестве готовых пищевых продуктов для непосредственногоупотребления в пищу. Внешний вид - икра одного вида рыб. Допускается наличиенезначительных чешуек и кусочков пленки. Консистенция - от упругой до мягкой, однородная во всейупаковке. Допускается незначительная вязкость или жидковатость. Цвет - однородный, присущий соленой икре данного вида рыбы.Допускаются различные оттенки цвета икры. Вкус и запах - свойственные икре данного вида, без посторонних ипорочащих запахов и привкусов. Допускается легкая естественнаягорьковатость. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ