Товары рыбные в вакуумной упаковке изготовляют из соленой, пряной, малосоленой, подкопченой, холодного копчения, подвяленной вяленой, целой, обезглавленной или разделанной на кусок, филе, филе-кусок скожей или без кожи, кусочки, ломтики, тешу и срезки (наборы к пиву), упакованной под вакуумом в пакеты из полимерных материалов сприменением подложки или без нее. Допускается изготавливать ассортииз рыбы одного способа обработки: соленой, копченой, вяленой, пряной, малосоленой, подкопченой, подвяленной. Допускается изготавливать рыбус добавлением с добавлением декоративных пряностей.Санитарно-эпидемиологическое заключение N 44.КЦ.02.926.П.000167.02.05от 25.02.2005 г. выданное ЦГСЭН в Костромской области.