Предназначена для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок, реализуется через розничнуюторговую сеть. Изготавливают из рыб внутренних водоемов и прибрежныхвод, рыб океанического промысла (кроме сельди и хрящевых рыбокеанического промысла) в неразделанном и разделанном виде. Выпускают фасованной в пакеты из полимерных пленок (наборы кпиву) массой нетто 100 г и весовой с упаковкой в ящики изгофрированного картона массой 3 , 5 кг. Срок годности вяленой рыбы: - с массовой долей жира более 10 % притемпературе хранения от 0до минус 8 ¦С - с массовой долей жира менее 10 % при температуре хранения невыше 20 ¦С 2 месяца с даты изготовления. Срок годности при температуре хранения от 0 до минус 8 ¦С - 1месяц с даты изготовления.